Bartjes Andijvie ovenschotel met gehakt en brie

ff7

Heerlijke ovenschotel gevuld met andijvie, gehakt, aardappels en al wat lekker is, afgedekt met een heerlijk korstje van roombrie, maak de schotel eventueel van te voren klaar en plaats 35 à 45 minuten voordat je gaat eten in de oven.

Benodigdheden voor 4 tot 6 personen:

1 kg aardappels

1 grote struik andijvie (600gr)

500 gram half om half gehakt

200 gram oude geraspte kaas

1 ui

5 eieren waarvan 3 gekookt.

1 stuk roombrie 200 gr

1 teentje knoflook

1 zakje gehakt kruiden (silvo) zoutarm

Zautarm bouillonpoeder (of zout), nootmuskaat, provencaalse- of verse tuin kruiden, en versgemalen peper (of een pepermengsel)

olie

boter / melk

Bereidingswijze:

 Schil en kook de aardappelen gaar, stamp de gekookte aardappelen tot puree en voeg een klontje boter toe met wat melk en 2 rauwe eieren.

Pel en snipper het uitje. Bak de ui glazig en voeg de geplette knoflook toe, haal uit de pan en doe het gehakt in een pan met wat olie en rul het. Voeg de ui en de knoflook weer toe en laat het even mee bakken. Breng op smaak met de gehaktkruiden en de genoemde smaakmakers

Stamp nu de gesneden rauwe andijvie door de aardappelen. Breng op smaak met de genoemde smaakmakers en voeg de 3 hard gekookte eieren (in stukjes gesneden) toe.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Pak een ovenschaal en begin met een laag aardappel-andijviepuree. Voeg het gehakt toe. Strooi nu wat oude kaas over het gehakt. Nu nog een laatste laag aardappel-andijviepuree tot alles op is. Strooi de over gebleven kaas over de schotel. Snijd de brie in dunne plakjes en bedek de schotel er mee. De schotel afdekken met folie. De schotel moet ongeveer 35 à 45 minuten in de oven, de laatste 10 minuten folie verwijderen.

(bron:Bartjesreceptenwebpress.comnaar ideevanlekkertafelen)

 

 

 

 

 

 

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s