Bartjes Aziatische salade

Bartjes aziatische salade Deze salade wordt bij ons vrij veel gegeten, hoewel de samenstelling varieert na gelang het seizoen is dit ongeveer de basis.

Benodigdheden:
1 krop sla naar keuze. Grote bladeren wat kleiner maken. Of sla uit eigen groententuin (seizoen)
1 komkommer de helft in blokjes de rest in plakjes
1 bakje kersttomaatjes gehalveerd
2 lente-uitjes in fijne ringetjes
1 rode ui in fijne halve ringetjes gesneden
Bosje (Chinese) bieslook, verse peterselie en wat muntblaadjes
1 gekookte rode biet in blokjes.

Bereidingswijze:
Was de sla en sla deze goed droog. Snij alle groenten zoals vermeld staat. Schik op het bord of in een grote schaal. Doe er de dressing over en geniet van deze heerlijke fris pittige salade, hoe pittig zie bij het maken van de dressing dan kun je dat zelf een beetje sturen.
Vervang de rode biet eventueel door een kleine venkel, of 1 wortel. Bestrooi de salade met wat taugé of bamboescheutjes.  Voeg eventueel ook wat radijsjes toe..enz…

Voor de dressing zie recept hieronder.

Bartjes Aziatische dressing (mild) (zie tips)

P1440019

Benodigdheden:
1 dl sweet chili saus (Toko Lien)
2 eetl. japanse rijst vinegar
1 eetl. gembersiroop
3 eetl. sesamolie
Fijn gesnipperde Chinese bieslook of koriander.

Bereidingswijze:
Doe de sweet chili saus in een schaaltje en giet daar de rijst vinegar bovenop, gevolgd door de gembersiroop en de sesamolie. Roer die met een kleine (mini) garden goed door en bestrooi met bieslook of koriander. Lekker op allerlei soorten salade’s

Tip: Dit is de milde versie

Voor de pikante versie neem je een ½ dl sweet + een ½ dl hot- chilisaus

Voor de pittige versie neem je Hot chilisaus

(Bron:Bartjesrecepten.nl)

Één reactie Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s