Bartjes Liempdse: Coop lokaal— palingsalade.

Lekkere lokale salade met allemaal Liempdse ingrediënten.

Dan is (was) het erg heet en heb je zin in een lekkere snelle hap, en ook nog meedoen aan de actie Coop lokaal. Met deze salade kan het allemaal.

Benodigdheden voor 4 personen:

Bij de Coop;

3 salades  naar keuze voor 5 euro

Marion had de Frisse salade, de pittige rauwkost en het ei van Columbussalade meegebracht.

Pastasalade tomaat, was nog extra wat je zou toch eens te weinig hebben.

Rundvleessalade 4x 140gr van Westland. (Ze hadden helaas geen zalmsalade)

Van de weekmark op woensdag in Liempde

4 pakjes gerookte palingfilet

Uit eigen tuin, markt of Coop:

Nog wat verse (Chinese) bieslook fijngesnipperd. Het oog wil ook wat.

En wat schijfjes komkommer.

Voor de dressing:

3 eetl. Mayonaise

2 eetl piccalilly (kesbeke)

1 theel mosterd

1 theel honing

Scheutje citroensap

(zout) armbouillonpoeder

En versgemalen peper naar smaak

Bereidingswijze Dressing:

Roer alles door elkaar en maak op smaak met genoemde smaakmakers

Bereidingswijze:

Snij 6 dunne plakjes van de komkommer en leg op het midden van een groot bord. Maak het rundvleeslaatje los door met een mes langs de randen van het bakje te gaan en probeer met een grote lepel het slaatje zo heel mogelijk uit het bakje te halen.

Plaatst het op de komkommerschijfjes, verwijder het plastic lepeltje en probeer het een beetje te fatsoeneren. Neem de grootste palingfilet uit het pakje en draai deze rond het slaatje, duw even aan dan blijft ie mooi zitten, snij de rest van de paling in mooie stukjes. Schep de salades om het palingslaatje op een mooie manier, beleg met de stukjes paling en bestrooi met de fijn gesneden bieslook. Drapeer met behulp van een lepeltje de dressing over de slalade

Simpel Lokaal genieten.

Bron:Bartjesreceptenwordpress.com

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s