Bartjes huzarensalade met rode bietjes

Bartjes huzaren salade

Heerlijk frisse salade heel lekker om zo te eten als versierde schotel zie tip. of gewoon zo bij de barbeque

Voor 4 personen

4 gekookte bieten (500gr) in blokjes

4 gekookte gr. aardappelen (500gr) in blokjes

1 blikje doperwten + wortelen (wortels eventueel halveren)

3 gek. eieren in blokjes en 1 in partjes voor de garnering

1 potje zilveruitjes (50gr)

Handje vol zure augurken (100gr) in blokjes

1 stuk komkommer in blokjes (eventueel) in blokjes

1 lichtzure appel in blokjes

Ananas uit kleine blik in blokjes

Gekookte ham uit blik (150gr)

Versgemalen peper

Dressing:

Scheutje azijn naar smaak / 5 eetl. mayonaise

2 eetl. witte wijnazijn / 1 eetl. mosterd / 1 eetl. kappertjes 

Bereidingswijze:

Op de dressing na, dit allemaal in blokjes snijden en door elkaar roeren

Voor de dressing:

Alle ingrediënten door elkaar roeren en door de huzarensalade roeren, maak op smaak met peper en zout, of zoutarm bouillonpoeder.

Tip: Versier met eipartjes, ham, en wat augurkjes en zilveruitjes. Leg er eventueel als hoofdschotel nog nieuwe haring bij, of gerookte zalm en of paling, div vleeswaren opgerold enz…

 

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s