Bartjes Snoekbaarsfilet met kervelsaus.

Bartjes gebakken Snoekbaarsfilet

Erg lekker bordje met snoekbaarsfilet, Bartjes groentepannetje, rode bietjes en retro aardappelkroketjes.

Benodigdheden voor 2 personen:

1x recept Bartjes groentenpannetje (zie rubriek bijgerechten)

1x recept Kervelsaus (zie rubriek sauzen)

Olie/boter

2 mooie snoekbaarsfilets (goed ontgraad)

2 gekookte rode bietjes in mooie blokjes gesneden

Voor erbij:

Aardappelkroketjes.

Bereidingswijze:

Verwarm eerst de frietpan voor.

Haal de snoekbaarsfilets tijdig uit de koelkast en breng ze op smaak met wat (zout) armbouillonpoeder en wat versgemalen peper.

Wrijf in samen met een heel klein beetje olie. Zo kan je de kruiden goed over de vis verdelen. Dek af met huishoudfolie en laat even staan.

Maak een vers porties Bartjes groenten-pannetje of haal een portie uit de vriezer maar laat deze dan wel op tijd wat ontdooien.

Bak de groenten wat op en laat op een klein vuurtje sudderen. Maak de kervelsaus volgens recept en hou ook deze op een klein vuurtje warm. Warm de rode bietjes op in een scheutje water, kruid eventueel met wat (zout) armbouillonpoeder en versgemalen peper, hou ook deze warm. Doe wat olie en boter in de pan en bak de snoekbaarsfilets aan een kant in circa 3 minuten mooi van kleur. Draai de filets voorzichtig om en bak ook de andere zijden circa 3 minuten. Ligt een beetje aan de dikte van de vis, maar bak ze zeker niet te gaar. Bak ondertussen ook de aardappelkroketjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer alles samen en geef de saus er apart bij.

Tip van Bartje:

Je kan natuurlijk ook andere soorten stevige witvis nemen, zoals kabeljauw, pangasius-of tilapiafilet.

Bartjesreceptenwordpress.com

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s