Bartjes Rode bietjes Tzatziki

Heerlijk frisse Tzatziki en zeer fraai van kleur. Uiteraard lekker met Bartjes Griekse salade

Heerlijke variatie op de bekende komkommer versie.

Benodigdheden voor 2 personen:

100 gr gekookte rode bietjesl

3 eetl Griekse yoghurt (150 gr)

Citroensap

3 eetl. goeie olijfolie

Wat kaneel

Wat grof gehakte walnoten

2 teentjes knoflook heel fijn geplet

(Zout) armbouillonpoeder

Versgemalen peper

2 eetl. fijn gesneden bieslook of dille

Bereidingswijze:

Snij de gekookte rode bietjes in dunnen plakken, leg die op elkaar en snij in dunne reepjes. Heb je een hele grote biet dan de reepjes halveren. Doe de olijfolie in een bakje en voeg wat citroensap toe, breng op smaak met (zout) arm bouillonpoeder en versgemalen peper, voeg ook wat kaneel toe. Schep de yoghurt in een bakje en voeg het gekruide oliemengsel toe. Proef of de smaak okee is, anders nog wat bijkruiden en roer alles goed door elkaar. Voeg nu de rode bietenreepjes toe en meng voorzichtig door elkaar. Bestrooi met de gehakte walnoten en de bieslook of dille. 

Tip van Bartje:

Mocht je niet zo van de zure yoghurt smaak houden. Voeg dan een klein scheutje gembersiroop toe.

Bartjesreceptenwordpress.com

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s