Bartjes Pittige uitsmijter met een frisse salade

Heerlijk lunch gerechtje wat echt super lekker is.

Benodigdheden per persoon:

2 eieren

2 lekkere sneden (bruin) brood

1x Bartjes kruiden boter of goei boter

1 grote schijf ham

2 plakjes lekkere kaas

Wat komkommerschijfjes en gehalveerde kersttomaatjes

1 flinke theel. sambal badjak

Voor de salade:

1x recept Bartjes Rode bietjes dressing

Handje vol gemengde of ijsberg sla fijn gesneden

Wat Amsterdamse uitjes gehalveerd

En enkele kleine zure augurkjes

Stukje komkommer in blokjes

Wat gehalveerde kersttomaatjes

1 goeie lepel piccalilly

Bereidingswijze:

Maak eerst de rode bietjes dressing.

Schik de sla op een ruim bord, voeg de rest van de ingrediënten naar smaak toe en doe er wat van de dressing over. Leg er wat piccalilly naar smaak bij. Besmeer de boterhammen met de boter. Beleg ze met wat komkommerschijfjes en wat stukje kersttomaat. Leg er de grootte plak ham boven op, over allebei de sneedjes. Besmeer ruim met sambal en beleg ze met de sneetjes kaas. Schuif op een rooster en zet onder de grill totdat de kaas smelt. Bak ondertussen 2 spiegeleitjes mooi zacht. Kruid ze met wat versgemalen peper, (zout) armbouillonpoeder en pikant paprikapoeder. Schuif de boterhammen vanaf het rooster op het bord en schep de spielgeleitje er boven op. Serveer meteen.

Bartjes receptenwordpress.com

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s