Bartjes Broccoli met wortel

Bartjes broccoli met wortel

Lekker en snel wokgerechtje, het snijden van de groenten is eigenlijk het meeste werk. 

Benodigdheden voor 2 personen:

1 fijngesnipperde ui

1 stronk broccoli in kleine roosjes  (de stam in kleine blokjes snijden)

1 teentje knoflook geplet

1 winterwortel in linten geschaafd (met dunschiller)

125 gram spekblokjes

(zout) arm bouillonpoeder, versgemalen peper, of eventueel 1 theel. sambal

Provençaalse kruiden naar smaak

Amandelschaafsel of pijnboompitten.

Bereidingswijze:

Spek samen met de ui en de broccolistamblokjes aanfruiten en glazig bakken. Daarna de broccoliroosjes toevoegen en de geplette knoflook, even mee laten sudderen en de laatste 5 minuten de wortellinten mee laten garen ,(mag nog wat knapperig blijven). Ondertussen het amandelschaafsel of de pijnboompitten even roosteren in een droge koekenpan. Op smaak brengen met genoemde smaakmakers en als laatste bestrooien met de amandelen of pijnboompitjes.

Lekker met vis of biefstuk.

 

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s