Bartjes pittig Kippestoofpotje uit de slow cooker

Overheerlijk broodje met Pittige kip uit de Slow Cooker.

Benodigdheden voor 4 personen:

350gr kippendijfilet

1 ui grof gesnipperd

Stuk of 10 kleine mini-uitjes (eventueel)

Bosje lenteuitjes en ringetjes gesneden groen apart houden

2 rode paprika’s in blokjes

Bakje champignons in kwarten gesneden

Tijm, rozemarijn, scheutje worcestersaus

(zout) armbouillonpoeder

Versgemalen peper

2 eetl sweet chilisaus

2 eetl gember siroop

1 stronk Paksoi grof gesneden groen apart houden

1 pakje Ajam paniki, boemboe voor pittig kipgerecht

1 bouillonblokje kip

Zo dat ziet er al lekker uit, in de slow cooker

Bereidingswijze:

Kippendijfilet kruiden met kipkruiden en/of (zout) armbouillonpoeder, versgemalen peper, (gerookt) paprikapoeder. Leg de grof gesneden ui in de slow cooker en daarboven op de gekruide kipdijfiletlapjes, schep er de ajam paniki boemboe bovenop en verdeel alles goed met eventueel een kwastje, voeg ook de sweet chilisaus en gembersiroop toe en doe daarbovenop de harde groenten, dus de paprikablokjes, het wit van de paksoi en lente-ui. Doe er geen vocht bij en zet de slow cooker 3 uur op low.

Bak ondertussen de champignons even krachtig aan met wat verse tijm en rozemarijn, fijn gesneden breng op smaak met worcestersaus, (zout) armbouillonpoeder en versgemalen peper.

Haal na 3 uur de kip uit de pan en bind de saus eventueel met allesbinder of groentesauspoeder.  Voeg eventueel nog wat meer sweet chilisaus en gembersiroop toe als je de saus nog te pittig vind. Snij of pluk de kip eventueel wat kleiner. Voeg nu de gebakken champignons toe met het groen van de paksoi, laat alles nog een ½ of 1 uurtje sudderen . Bestrooi vlak voor het serveren met het groen van de lente-ui. Heerlijk met Bartjes gebakken rijst recepten of ook erg lekker als een broodje met pittige kip. (zie foto)

BartjesReceptenwordpress.com

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s