Bartjes Palingsalade.

Bartjes Palingsalade

Overheerlijke salade voor de liefhebbers van paling, heerlijk op een broodje 

Benodigdheden per persoon:

1 sneedje brood naar keuze

100 gr. Gerookte paling filet

Verse (Chineze) Bieslook gesnipperd

Stukje komkommer in plakjes + blokjes

Stukje winterwortel in reepjes

Handvol trostomaatjes gehalveerd

1 klein zakje ijsbergsla

2 lente-uitjes in ringetjes gesneden

Wat (kruiden) boter

1 theel. Grove mosterd

1 theel. Honing

1 eetl. Griekse yoghurt

Klein scheutje melk. 

Bereidingswijze: 

Rooster het sneedje brood in een broodrooster of koekenpan, Besmeer met wat boter en beleg met plakjes komkommer, schijfjes trostomaatjes en wat verse ijsbergsla. De paling op maat snijden en er opleggen.

Van de rest van de ijsbergsla en stukjes overgebleven paling een salade maken met stukjes komkommer, wortelreepjes, lente-ui en verse tuinkruiden,

voor de dressing heb ik 1 theel. grove mosterd vermengd met 1 theel. honing en 1 eetlepel griekse yoghurt aangelengd met een heel kein scheutje melk. Dit drapeer je over de salade en smullen maar.

 

(Bron:Bartjesreceptenwordpress.com)

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s