Bartjes Courgetti

Bartjes CourgettiHeerlijk courgetti van courgettes uit eigen tuin, lekkere  manier op deze veelzijdige groenten te eten. 

Benodigdheden voor 2 personen: 

2 courgettes (liefst 1 gele en 1 groene)

1 rode paprika, in blokjes

2 uien, fijn gesnipperd

2 teentjes knoflook, fijn geplet

(zout) armbouillonpoeder

Versgemalen peper

Wat verse fijn gesneden peterselie of (Chinese) bieslook

Bereidingswijze: 

Draai met behulp van een spirella mooie spaghettilinten van de courgettes. Snijd de resterende puntjes in blokjes. Doe wat olie in een wokpan en fruit de ui aan samen met de paprika en de overgebleven courgetblokjes, voeg de courgetti toe en wok ca:2minuten, voeg na 1 minuut de knoflook toe. Breng op smaak met wat versgemalen peper en (zout) armbouillonpoeder. Verdeel over 2 borden en schep er een saus naar keuze over heen, versier met nog wat extra peterselie of bieslook.

Lekker met Bartjes Italiaanse gehaktballetjes met cognac roomsaus of met Bartjes Hamsaus of de bolognese saus enz.

 

(bron:Bartjesreceptenwordpress.com)

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s