Bartjes Roerbakschotel met Kip, Groente en Champignons

Bartjes roerbakschotel

Heerlijk en makkelijke schotel

Benodigdheden voor 4 personen:

400 gram champignons, in kwarten of schijfjes
300 gram kipfilet, of liever nog kipdijenvlees, in reepjes
2 eetlepels olijfolie
1 groene en gele paprika, in blokjes
100 gram peultjes, gehalveerd
100 gram wortels, in schijfjes
1 eetlepel geraspte gember
2 teentjes knoflook, uitgeperst
2 eetlepels sojasaus

1 eetlepel maïzena

400 gram noedels 

Bereidingswijze:
Kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking.

Verhit de olie in een wok. Roerbak de reepjes kipfilet (of kipdijenvlees) gedurende 5 minuten. Voeg de knoflook en gember toe en bak nog 1 minuut mee. Doe de wortelen, peultjes, paprika en champignons in de wok en roerbak 5 minuten mee. Roer de maïzena los met wat koud water en voeg toe. Giet de noedels af en vang wat het kookvocht op. Roer de noedels door het groentemengsel samen met de sojasaus. Verdun eventueel met wat kooknat.

 

 

 

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s