Bartjes Boerenomeletje

 Das altijd een lekker lunchgerechtje met of zonder brood, ligt er maar net aan hoeveel honger je hebt. Anders is zo’n dikke snee brood met goei boter erbij ook wel erg lekker. Benodigdheden per omelet. 2 grootte eieren uit Kasteren (Theo Timmermans) scheutje melk Stuk komkommer in blokjes 1 grote tomaat in stukken of wat…

Bartjes Schorseneren-hamsalade

 Schorseneren uit eigen tuin. Het schoonmaken is even een lastig karweitje, maar dan is het ook smullen geblazen. Lekkere frisse salade gemaakt met ook verse kruiden uit eigen tuin. Alles bij elkaar een smaakvol geheel. Ingrediënten voor 4 personen: 100 gram dunne schorseneren geschild 2 eetl. mayonaise 1 theel. mosterd 1 eetl. melk of 1…

Bartjes kippengehaktbrood met suprEIse:

Geweldig lekker kippengehaktbrood, en heerlijk van smaak, we waren aangenaam verrast dat het zo goed uitgevallen was. Dus dit wordt zeker een blijvertje. Ook koud erg lekker. Benodigdheden voor 4 personen: 500 kipgehakt 30 gram geraspte kaas 100 gram geraspte wortel 6 à 7 eetl. paneermeel 5 eieren ½ paprika in kleine blokjes gesneden 2…

Bartjes burgers van champignons met chorizo, katenspek en uienringen.

Mijn versie van deze burger gemaakt van champignons, en mede op smaak gebracht door chorizo en katenspek, wil je helemaal vegetarisch houden laat deze dan weg. Benodigdheden voor 3 burgers van ca:165 gram 250 gram kastanjechampignons (in plakjes) 5 kleine plakjes chorizoworst (vleeswaar) fijngesneden 3 plakjes katenspek in fijne stukjes gesneden 2 uien (1 fijngesneden…

Bartjes Zalm Triangles met salade en roze dressing

Altijd heerlijk een afbak broodje uit de oven, ditmaal rijkelijk belegd met salade en gerookte zalm, Smullen maar.  Benodigdheden voor 2 personen: 200 gram gerookte zalm 1 verpakking van 2 stuks nog aftebakken triangles 1 zak gemengde sla 1 komkommeer 1 bakje kersttomaatjes 1 kleine winterwortel 1 bakje (saint Village) verse roomkaas met knoflook en…

Bartjes Tosti ham/kaas met een spiegeleike en wa kouws erbij.

Benodigdheden voor 1 tosti per persoon: 2 sneetjes toastbrood 1 grote plak ham 1 grote plak kaas 1 ei Boter (zout) armbouillonpoeder Versgemalen peper Koude schotel van van Oers Wat komkommerschijfjes Gehalveerde tomaatjes Wortelreepjes Curryketchup Verse tuinkruiden b.v. kervel, (Chinese) bieslook of peterselie Bereidingswijze: Zet het tostiapparaat klaar en schakel deze alvast in op stand…

Bartjes Broodje nieuwe haring met lekkere salade.

Benodigdheden: Voor de salade: Verschillende sla soorten uit eigen tuin of 1 zakje gemengde sla Wat blauwe druiven Stuk komkommer in blokjes Kersttomaatjes gehalveerd (verder alles wat je lekker vind in een salade) Verse kervel (Chinese) bieslook Voor de Dressing en voor op het broodje 1 eetl. Piccalilly zoet/zure van kesbeke (of meer naar smaak)…

Bartjes Broodje (kei) Gezond

Benodigdheden per broodje 1 kwart stokbrood of klein (hard) broodje 1 ei Gemengde slamix Verse tuinkruiden naar keuze en smaak, ik gebruik (Chinese)bieslook, kervel en wat koriander of peterselie 1 mooie grote plak ham 3 plakjes lekker kaas naar keuze. Stukje wortel in reepjes gesneden ½ rode uit in dunne ringetjes gesneden Eventueel voor de…

Bartjes Palingsalade.

Overheerlijke salade voor de liefhebbers van paling, heerlijk op een broodje  Benodigdheden per persoon: 1 sneedje brood naar keuze 100 gr. Gerookte paling filet Verse (Chineze) Bieslook gesnipperd Stukje komkommer in plakjes + blokjes Stukje winterwortel in reepjes Handvol trostomaatjes gehalveerd 1 klein zakje ijsbergsla 2 lente-uitjes in ringetjes gesneden Wat (kruiden) boter 1 theel….