Nr:60 Oisterwijk:Het vennen-Ommetje 5.2 km

Gezellig dagje uit, Doe net als wij en neem de fiets. Vanuit Liempde zijn we over de kampina naar Oisterwijk gefietst naar Groot Speijk, daar heerlijk dit mooie korte ommetje op ons gemak gewandeld want er valt veel te zien. Daarna genoten van de heerlijke en gezellige pauzeplekjes. en weer gezellig terug naar Liempde gefietst…

Bartjes tomaten-ui salsa.

heerlijk frisse salsa, die gewoon overal lekker bij is. Benodigdheden voor 4 personen: 1 potje (snoep)tomaatjes, in blokjes ½ rode ui, in blokjes 1 rood of gekleurd bietje, in blokjes 1 teentje knoflook, geplet 2 eetlepels (Chinese) Bieslook, fijngesnipperd 1 eetlepel olie / Paar druppels sesam olie / 1 theelepel honing Versgemalen peper (hotshot) /…

Bartjes Champignonsoep met kerrie

Heerlijke variatie op de gewone ook al zeer lekkere champignonsoep, Benodigdheden voor 4 personen:     8 dl water 2 uien 0,5 a`1 eetlepel kerrie 250 g champignons in vieren. 30g boter 1 flesje kookroom (0,5 dl) of meer naar smaak. 30g bloem peper / (zout) armbouillonpoeder 2 bouillontabletten (zoutarm) 100 g ham in blokjes Bieslook of…

Nr 47 Ommetje de Mortelen + Castionepad. 5,6 km

Start route vanuit Boerderijterras Jacobushof. Voor meer info zie: https://www.jacobushof.com/ Het mooie boerderijterras van Francien ligt me z’n kon’t tegen de mortelen aan. Dus een prima startplek voor deze mooie korte wandeling. Met o.a ook het mooie Castionepad. Begin bij Francien met een lekkere Jacobushofkoffie, ga lekker het ommetje wandelen. En geniet na de wandeling…

Bartjes Aardbeiensalade.

Heerlijk en lekker fris aanrader met wat warmer weer. Benodigdheden per persoon: 1 snee brood naar keuze. ½ bakje mooie aardbeien Wat gemengde sla Stukje komkommer Dressing 1 eetl Griekse yoghurt 1 theel. mosterd 1 theel. honing scheutje citroensap eventueel wat water Wat fijn gehakte noten Verse tuinkruiden o.a wat verse munt, basilicum en bieslook…

Bartjes Hollandse pastasalade –

met Hollandse nieuwe en Hollandse garnalen Heerlijke pastasalade voor de visliefhebber Ingrediënten voor 2 personen:  75 gr (Lange) macaroni 100 gr Hollandse garnalen (paar garnaaltjes apart zetten) 1 nieuwe haring in stukjes gesneden met uitjes 1 stukje komkommer in kleine blokjes 1 handvol rucola Wat kersttomaatjes gehalveerd of zongedroogde tomaatjes. 2 el verse bieslook fijngehakt…

Bartjes groentenmix met o.a. Venkel en oesterzwammen.

Benodigdheden voor 2 personen: Olie/boter ½ eetl chiliolie 1 venkelknol met groen. 1 paprika schoon gemaakt en in blokjes gesneden 1 kleine winterwortel in dunnen plakjes gesneden 2 lente-uitjes in schuine ringetjes gesneden, groen apart houden 1 rode ui in grove stukjes gesneden 1 theel. Selderijblad 1 theel. Dragon 1 theel. Kervel (Aziatische peper kruiden…

Bartjes Boerenmengsel op Indische wijze voorbij de friet.

Benodigdheden voor 4 personen: 1 bakje champignons, in kwarten gesneden 1 kleine prei, in ringetjes gesneden 1 bakje spekblokjes (125gr) 2 uien, in blokjes gesneden ½ rode paprika in blokjes gesneden 2 theel. tomatenpuree 1 theel. sambal badjak 2 teentjes knoflook fijn geplet 1 theel. geraspte gember 1 eetl. soja saus 1 eetl. ketjap manis…

Bartjes hete bliksem op Grootmoeders wijze:

Benodigdheden voor 4 personen: 800 gr aardappelen geschil en gehalveerd 400 gram zure appels (bijv. Goudreinetten) 400 gram zoete appels (bijv. Gala) Boter / Melk zo nodig / 1 ei 3  uien grof gesnipperd / Wat provencaalse kruiden 1 schoon gemaakt teentje knoflook heel. 250 g spekreepjes / (zout) armbouillonpoeder Versgemalen peper / Mespuntje kaneel…