Bartjes Lekkerbekje met paksoi-roerbakmix en lente-ui ketjapsaus

Benodigdheden voor 2 personen: 2 lekkerbekjes (visboer) 1x recept Bartjes lente-ui ketjapsaus 1x recept Bartjes roerbakmix met paksoi Olijfolie/boter 1 rijstbuiltje eventueel 1 eetl. kurkuma Bereidingswijze: Maak eerste de lente-ui saus, doe dit in een hapjes pan. Als de saus klaar is leg je de lekkerbekjes in de saus. Breng alles aan de kook en…

Bartjes groenten-visschoteltje

Heerlijk visschoteltje, om van te smullen. Met lekker veel groente, vis en afgedekt met aardappelschijfjes. Benodigdheden voor 2 personen: 1 venkelknol in blokjes / 1 winterwortel in blokjes / 1 ui in blokjes 2 teentjes knoflook geplet / 1 bakje champignons in schijfjes Boter of magarine(vloeibaar) 3 grote aardappels voorgekookt in plakjes 8 grote garnalen…

Bartjes visfilet in Tomaten-kokos- groentesaus

Benodigdheden voor 4 personen: 1 gewone ui fijn gesnipperd 1 rode ui ook fijn gesnipperd 1 Spaans pepertje schoongemaakt en zeer fijn gesneden 1 cm schoongemaakte gember fijn geraspt 2 zeer fijn geplette teentjes knoflook 2 lente-uitjes in schuine ringetjes gesneden 1 kleine Chinese kool niet te fijn gesneden 1 grote winterwortel in fijne reepjes…

Bartjes Panharing

 Als de graadjes goed verwijderd zijn blijft een heerlijk stukje vis over. Benodigdheden voor 4 personen: 4 bak of panharingen (visboer) / sap van 1 citroen / 1 rode paprika / 1 ui / 1 bakje champignons / 3 grote tomaten / 50 gr. boter / (zout) armbouillonpoeder / wat tijm en rozemarijn / versgemalen…

Bartjes Victoria Baars

Met aardappeltjes uit de oven, gele wortel en salade. Even iets anders maar o zo lekker. Benodigdheden voor 2 personen: 2 Victoriabaars moten Zoutarm bouillonpeder/of zout en peper uit de molen 8 grote garnalen schoongemaakt 1 teentje knoflook geplet Scheut olie en klein scheutje chiliolie. 400 gr. (gele) worteltjes (die had ik uit mijn eigen…

Bartjes Gebakken kibbelingen in Bartjes Eiersaus

Benodigdheden: 1 Portie kibbelingen per persoon. (Spakenburg visspecialiteiten) olie 1 portie Bartjes Eiersaus 1 blik of potje erwtjes en worteltjes Frietjes. Zout of paprikapoeder Bereidingswijze: Verwarm de frietpan voor. Maak eerst de saus of haal een portie uit de vriezer. Hou de saus warm. Doe de erwtjes en worteltjes met vocht in een pannetje en…

Bartjes roerbak met vis en lekker veel groentjes.

Ingredienten voor 2 personen: 2 eetlepels wokolie 50 gr pancetta krokant gebakken 1 rode ui grof gesnipperd 2 tenen knoflook zeer fijn geplet 1 rode peper zeer fijn gesneden en schoongemaakt of 1 theel. sambal 1 paprika in kleine blokjes gesneden 200 gr peultjes geringd en in schuine stukjes gesneden 250 gr champignons in vieren…

Bartjes Boeren Mosselpannentje

Mijn versie van een lekker mosselpannetje rijk van smaak en een bourgondisch genot om van te watertanden. Benodigdheden voor 2 personen: 2 kilo mosselen 1 zakje boerensoepgroente grof (of mosselgroente) 1 flesje trappistbier naar keuze (ik gebruikte de westmalle dubbel) Peper / zout Voor erbij: 1 x Bartjes knoflooksaus 1 x Bartjes Chilisaus 1 x…

Bartjes Makreel in pittige saus.

Er zijn natuurlijk veel recepten zoals deze, maar meestal worden die dan Pepesan Ikan genoemd en daar gaat veel sambal of pepertjes in. Als beginner in de Indische keuken kan ik dat nog niet aan, vandaar mijn eigen versie Benodigdheden voor 2 personen: 1 grote gerookte makreel 1 x recept Bartjes tomatenblokjes (of 1 blikje tomatenblokjes)…

Bartjes forel uit de oven met paprika, bleekselderij en venkel

Heerlijke manier om forellen te garen gewoon lekker in de oven. Het is even wat snijwerk met de groenten maar dan is het ook smullen geblazen. Ingrediënten voor 2 personen: 2 forellen (bartjes) kruidenboter 1 venkelknol 1 rode paprika 3 stengels bleekselderij 1 ui 2 teentjes knoflook 1 spaans pepertje Provencaalse kruiden beetje (zout) armbouillonpoeder en…