Bartjes Boerenkipfilet met spek, ovenaardappeltjes en wokgroente

  Benodigdheden voor 2 personen: 6 aardappels middelgroot Rozemarijn, tijm en oregano Paar ongepelde teentjes knoflook 2 boerenkipfilets met spek (aldi) 300 gr. wokgroenten naar keuze ½ theel. sambal badjak Provencaalse kruiden Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 220 graden C. Schil de aardappels en snij ze in partjes, doe ze in een kom en…

Bartjes Roerbakschotel met Kip, Groente en Champignons

Heerlijk en makkelijke schotel Benodigdheden voor 4 personen: 400 gram champignons, in kwarten of schijfjes 300 gram kipfilet, of liever nog kipdijenvlees, in reepjes 2 eetlepels olijfolie 1 groene en gele paprika, in blokjes 100 gram peultjes, gehalveerd 100 gram wortels, in schijfjes 1 eetlepel geraspte gember 2 teentjes knoflook, uitgeperst 2 eetlepels sojasaus 1 eetlepel maïzena…

Bartjes heerlijke Kippen gehakt ballen

Heerlijk sappige gehaktballen in een erg lekkere jus. Weer net even iets anders dan de gewone (ook lekkere) gehaktbal. Benodigdheden voor 4 personen: 500 gr kippengehakt (vloeibare) boter / olie Kipkruiden of Tandorikruiden (zout) armbouillonpoeder Worcestersaus 1 ei 1 kleine prei zeer fijn gesnipperd 1 geperst teentje knoflook 2 fijn gemaakte beschuiten of paneermeel 1…

Bartjes Broodje Kip in Ketjapsaus met salade

Zo voor vandaag weer een lekker Indisch getint broodje, ditmaal met kip, je kan het receptje natuurlijk ook gewoon lekker eten met rijst, nasi of bami. Ook te gebruiken als onderdeel van een Indische rijsttafel. Maar vandaag gewoon op een paar lekkere dikke snede brood en das ook heel lekker. Benodigdheden voor 4 personen: 3…

Bartjes Kippenballetjes in ham saus

Kippenballetjes in Hamsaus,,,gewoon een heerlijke variatie in plaats van de veel gebruikte (ook lekkere) tomatensaus. Heerlijk met pasta naar keuze, ik heb hier Lange macaroni  (Burcatini van Barilla) gebruikt. met een frisse salade erbij, maakt het een heerlijke smulpartij. Ingrediënten voor 4 personen:  150 gr, gekookte ham aan 1 stuk 50 gr, boter / 50…

Bartjes Gepaneerde kipschnitzel met brie, gebakken aardappeltjes en groentemix

Ingrediënten voor 2 personen: 2 gepaneerde kipschnitzels snufje vers gemalen peper 100 g brie in lange plakjes gesneden 4 tros tomaatjes in plakjes gesneden Ruim boter/olie 6 (nieuwe) aardappeltjes 10 min:voorgekookt en daarna geschild (Diepvries) groenten naar keuze Voor de garnering. 3 lenteuitjes in stukjes gesneden of (Chinese) bieslook Eventueel wat stukjes walnoot Bereidingswijze; Snij…

Bartjes ovenschotel met kip, brie en spinazie

Wat minder warm, dus tijd voor een heerlijke zomerse ovenschotel eventueel makkelijk voor te bereiden, en naderhand warm maken in de oven. Ingrediënten voor 2 à 3 personen: 500gr kruimige aardappelen, Geschild en in stukken gesneden 1 klont roomboter 1 ei Eventueel een scheutje kookroom 1 rode ui, in kleine blokjes gesneden 1 stengel bleekselderij,…

Bartjes langzaam gegaarde Stoofeend met friet.

De gestoofde eendenboutjes waren natuurlijk al geweldig lekker, maar voor de mensen die niet van kluiven houden is hier de oplossing, het eendenvlees wordt namelijk van het bot gehaal en verwerkt in deze heerlijke eendenragout Benodigdheden voor 4 personen: 4 eendenbouten / 6 grote uien / 2 tenen knoflook / 500 ml rode wijn /…

Bartjes Eendenbouten in rode wijnsaus.

Heerlijke eendenboutjes in een rijke volle saus. Door de eend apart te bereiden wordt de saus veel minder vet.  Benodigdheden voor 4 personen:  4 eendenbouten, 5 takjes verse tijm, 5 dl.kippe-of vleesjus, peper, 2 theel. mosterd, (zout) armbouillonpoeder, 5 dl.droge rode wijn, 125gr.spekblokjes, margarine of boter, boter/bloem, 2 grote fijngesnipperde uien, 2 tenen knoflook geplet,…

Bartjes Kippendijen

Benodigdheden per persoon: 2 kippendijen (zonder bot) gekruid met kipkruiden. Olie en of/vloeibare boter Pancetta of andere gesneden speksoort Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200.C Vet de ovenschaal in met wat vloeibare boter. Leg de gesneden spek langs elkaar zodat ze elkaar wat overlappen Leg de kipdij erop en rol hem mooi in het…