Bartjes Herfst pastasaus (een goei pan vol)

 Heerlijke pastasaus, met paddenstoelen, prei, bos-ui, kipdijfilet en tomatenroomsaus Benodigdheden voor 6 à 8 personen: (vloeibare boter)/olie 2 kleine preitjes goed schoongemaakt en in halve ringen gesneden ½ bosje bos-uitjes in ringetjes gesneden, wit apart houden 600 gr. Kipdijfilet in mooie blokjes gesneden 300 gr. Spekblokjes Kippenkruiden naar smaak 1 bakje (250 gr.) kastanjechampignons, in…

Marion’s Macaroni op Grootmoederswijze:

Benodigdheden voor 4 personen: 1 blik Smack van 350 gram in blokjes gesneden 1 dikke plak ham van 150 gram in blokjes gesneden 300 gram macaroni 2x macaroni/spaghetti groenten pakket 1 courgette in blokjes gesneden 4 teentjes knoflook fijn geplet Chili-olie, HP saus, ketjap manis, sojasaus, worcestersaus, (alles naar smaak toevoegen) 1 eetlepel sambal (of…

Bartjes bospaddenstoelenpasta met kip

Benodigdheden voor 4 personen: 1x recept Bartjes Bospaddenstoelensaus/madera 2 bakjes bospaddenstoelen mix 400 gr pappardelle (met eekhoorntjesbrood) Half bosje lente-ui 2 kipfilets (of 400 gr kipdijenvlees) in blokjes 1 rode paprika Verse peterselie/bieslook Herstkruiden versgemalen peper bouillonpoeder Rozemarijn tijm oregano of eventueel provencaalse kruiden vloeibare boter/olie Bereidingswijze: Breng alvast een grote pan met water aan…

Bartjes Bolognese Saus.

Onze versie van deze heerlijke saus. Ik doe er graag wat meer groenten in voor een betere vulling, voor de traditionele saus kan je die dus gewoon weg laten. Maak gerust een ruime voorraad de saus laat zich prima invriezen. Benodigheden voor 4 personen: 500 gr. spaghetti 500 gr. gemengd gehakt 3 eetl. zonnebloem olie…

Bartjes Italiaanse gehaktballetjes in een heerlijke pasta saus

 Als hapje Italiaanse gehaktballetjes gemaakt en de overschot verwerkt in deze heerlijke pastasaus. Benodigheden voor 4 personen: 500 gr. spaghetti 1x recept Bartjes Italiaanse gehaktballetjes 3 eetl. zonnebloem olie ? 1 eetl. chiliolie 1 blikje tomatenpuree 2 grof gesnipperde ui 1 dl. bouillon van ¼ bouillon blokje 1 runderbouillonblokje ½ bosje Bleekselderij in blokjes 1…

Bartjes Zomerse Pasta

Heerlijk gerechtje, ideaal met wat warmer weer want het is zo gemaakt en o zo lekker. Ingrediënten voor 4 personen (zout) armbouillonpoeder 400 gr tagliatelle 2 stevige handperen geschild en in blokjes gesneden 1 plak ham à 150 gr. In reepjes gesneden Enkele fijngesneden walnoten 1 eetl. Vloeibare boter 3 lente-uitjes in ringetjes gesneden 1…

Bartjes gerookte zalmsnippers met tagliatelli in een Danish Blue créme saus

Ingrediënten voor 4 personen: 500 gram zalmsnippers 1 zakje pijnboompitten 1 bakje champignons (250gr) Tijm, rozemarijn, fijn gesnipperd (of gebruik gedroogde kruiden) (Chinese) bieslook, dille of peterselie (fijngesneden) Peper, (Zout) armbouillonpoeder Paddenstoelenkruiden (Johnny Boer) Worcestersaus (scheutje) 2 tenen knoflook (geplet) 150 gram peultjes (geringd en in schuine stukjes gesneden) 400 gram tagliatelli 1 bekertje crème…

Bartjes Groente Pasta met Spek in Romige Kaassaus

Ingrediënten voor 4 personen: 400 gr. spaghetti of andere pastasoort, (zout) armbouillonpoeder, witte peper, 1 bakje à 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 plak ham à 150 gr in reepjes gesneden, 1 ui fijngesnipperd, 1 rode paprika in kleine blokjes, 1 bakje champignons in kwarten gesneden, 2 teentjes knoflook goed fijn geplet, 3 lente-uitjes in fijne…

Bartjes Kippenballetjes in ham saus

Kippenballetjes in Hamsaus,,,gewoon een heerlijke variatie in plaats van de veel gebruikte (ook lekkere) tomatensaus. Heerlijk met pasta naar keuze, ik heb hier Lange macaroni  (Burcatini van Barilla) gebruikt. met een frisse salade erbij, maakt het een heerlijke smulpartij. Ingrediënten voor 4 personen:  150 gr, gekookte ham aan 1 stuk 50 gr, boter / 50…

Bartjes Pastaschelpjes met garnalen.

Altijd heerlijk een simpel bordje pasta met lekkere grote garnalen. Benodigheden per persoon 8 grote garnalen 1 ui 100 gr pasta (schelpjes) 3 lenteuitjes 1 teentje knoflook. Boter (bartjes kruidenboter) Provencaalse kruiden Hotshot of andere pepermix (zout) arm bouillonpoeder Bereidingswijze: Breng een grote pan met ruim water aan de kook. Schud er voldoende zout in…