Bartjes Schorseneren-hamsalade

 Schorseneren uit eigen tuin. Het schoonmaken is even een lastig karweitje, maar dan is het ook smullen geblazen. Lekkere frisse salade gemaakt met ook verse kruiden uit eigen tuin. Alles bij elkaar een smaakvol geheel. Ingrediënten voor 4 personen: 100 gram dunne schorseneren geschild 2 eetl. mayonaise 1 theel. mosterd 1 eetl. melk of 1…

Bartjes Italiaanse gehaktballetjes.

 Heerlijk balletje om mee te snacken, zowel warm als koud. ook lekker op een broodje met wat komkommer en verse sla.  Benodigdheden: 500 gram gemengd gehakt 75 gram hamsnippers 2 tenen knoflook (geplet) (zout) armbouillonpoeder peper Provencaalse kruiden 1 ei 1 zakje Italiaanse gehaktkruiden.(silvo) Magarine of boter   Bereidingswijze: Doe het gehakt in een ruime…

Bartjes Zalmsalade.

Heerlijke en feestelijke salade voor op toast, saladecups of stokbrood. Makkelijk te maken en erg lekker. Benodigdheden voor 8 personen: 2 kleine blikjes zalm 1 grote ui 3 eetl. mayonaise 3 eetl. tomatenketchup 1 eetl. (gedroogde) bieslook 1 eetl. wisky 1 theel. paprikapoeder Bereidingswijze: Blik openen en het zalm vocht afgieten, dan het dekseltje op de…

Bartjes Indische Kipkluifjes

Benodigdheden voor 6-8 personen:  25 kippenvleugeltjes voor de marinade 4 lente-uitjes in fijne ringetjes gesneden, groen apart houden 2 teentjes knoflook, fijn geplet 2 eetl. olie / 1 eetl. sesamolie / 2 eetl. shaoxing rijstwijn 3 eetl. honing / 1 eetl. hoisinsaus / 1 eetl. oestersaus 1 eetl. sojasaus / ½ theel. sambal badjak  2…

Bartjes Kip-kerrie-salade

 Heerlijk feestelijke salade zowel voor op toast of stokbrood, of gewoon lekker op een broodje of boterham. Benodigdheden voor 4 personen: 250 gr kipdijenfilet Kerriepoeder, (zout) armbouillonpoeder, versgemalen peper (vloeibare) Boter 3 grote eetl. mayonaise 1 klein bekertje creme fraise 1 theelepel kurkuma 2 theelepels kerrie 2 theelepels garam masala kerrie Snufje Cayennepeper 1 teentje…

Bartjes Indische gehaktballetjes

Daar ist ie weer onze feest- etagere, ditmaal het recept van de Indische gehaktballetjes. De andere hapjes vind je terug in de rubriek  “Voorgerechten/Hapjes” Benodigdheden voor 4 à 6 personen: 500 gr gemengd gehakt olie 1 ei 4 eetl. paneermeel 1 eetlepel fijngesneden peterselie, bieslook of bladselderij Voor de Boemboe: olie 1 ui zeer fijn…

Bartjes Indische eitjes

De verjaardag Hapjes etagere, de kipkerrie salade, en de hamrolletjes staan reeds op de site. Vandaag op verzoek de Indische eitjes, en die waren verrassend lekker. Benodigdheden voor 20 stuks: 1 dl water 1 Boemboe Bali mix van toko Lien (zakje van 100gr) 1 eetl. Ketjap manis 2 uien olijfolie 10 eieren Bereidingswijze: Voorbereiding: Breng…

Bartjes Haringballetjes met appel en uitjes

De bekende haring met uitjes voor de liefhebber o zo lekker. Ditmaal verwerkt in een mooi uitziend en erg lekker hapje, nogmaals alleen voor de liefhebbers. Ingrediënten voor 16 balletjes 2 zoute haringen 0,5 appel Uitjes van de haringen gedroogde gebakken uitjes (kant en klaar) ca: 8 eetlepels 4 eetlepels gehakte bieslook, peterselie of dille,…

Bartjes Ham mosterdsalade

Heerlijk hapje voor bij de borrel of als amuse hapje voor een Diner Benodigdheden voor ca. 20 hapjes 100 gram achterham, kleingesneden 1 lente-uitje, kleingesneden 1 stengel bleekselderij, kleingesneden 2 eetlepels mayonaise 2 theelepels mosterd(naar keuze) peper en zout naar smaak of Hotshot, aromat, aziatische saladekruiden en provencaalse kruiden 1 pak saladecups Peterselieblaadjes of bieslook…