Bartjes Italiaanse gehaktballetjes in een heerlijke pasta saus

 Als hapje Italiaanse gehaktballetjes gemaakt en de overschot verwerkt in deze heerlijke pastasaus. Benodigheden voor 4 personen: 500 gr. spaghetti 1x recept Bartjes Italiaanse gehaktballetjes 3 eetl. zonnebloem olie ? 1 eetl. chiliolie 1 blikje tomatenpuree 2 grof gesnipperde ui 1 dl. bouillon van ¼ bouillon blokje 1 runderbouillonblokje ½ bosje Bleekselderij in blokjes 1…

Bartjes Italiaanse gehaktballetjes.

 Heerlijk balletje om mee te snacken, zowel warm als koud. ook lekker op een broodje met wat komkommer en verse sla.  Benodigdheden: 500 gram gemengd gehakt 75 gram hamsnippers 2 tenen knoflook (geplet) (zout) armbouillonpoeder peper Provencaalse kruiden 1 ei 1 zakje Italiaanse gehaktkruiden.(silvo) Magarine of boter   Bereidingswijze: Doe het gehakt in een ruime…

Bartjes Victoria Baars

Met aardappeltjes uit de oven, gele wortel en salade. Even iets anders maar o zo lekker. Benodigdheden voor 2 personen: 2 Victoriabaars moten Zoutarm bouillonpeder/of zout en peper uit de molen 8 grote garnalen schoongemaakt 1 teentje knoflook geplet Scheut olie en klein scheutje chiliolie. 400 gr. (gele) worteltjes (die had ik uit mijn eigen…

Bartjes Tapas salade

Benodigdheden voor 2 à 3 personen: 1x verpakking Spaanse tapas vleeswaren. (of verschillende Spaans getinte vleeswaren) 1 krop ijsbergsla 1 komkommer 1 bakje kersttomaatjes 1x Bartjes Aziatische saladedressing (zie rubriek sauzen) 1 theel. sambal (naar keuze) per geroosterde boterham Gedroogde uitjes of geroosterde sesamzaadjes. Geroosterd brood Bereidingswijze: Haal het tapas vlees optijd uit de koelkast….

Boerenland-weggetjes wandeling. (9,5 km) of (14,5km)

Mooie wandeling over veelal zandpaden (de zogenaamde boerenlandweggetjes) door  het centrum van Liempde en iets verderop loop je al door het Dékker. vandaar naar de Scheeken en het edelhertengebied en via een mooi bospad en over de wei naar een zandweg die uitkomt bij de vleesbroekstraat, over de Hezelaarse akkers weer terug naar Liempde. De extra…

Bartjes Champignonsoep met kerrie

Heerlijke variatie op de gewone ook al zeer lekkere champignonsoep, Benodigdheden voor 4 personen:     8 dl water 2 uien 0,5 a`1 eetlepel kerrie 250 g champignons in vieren. 30g boter 1 flesje kookroom (0,5 dl) of meer naar smaak. 30g bloem peper / (zout) armbouillonpoeder 2 bouillontabletten (zoutarm) 100 g ham in blokjes Bieslook of…

Bartjes zalm op Oosterse wijze

Heerlijke manier om een stukje zalm eens op een andere manier klaar te maken. Super lekker, dus gewoon eens proberen. Benodigdheden voor 4 personen: (zonnenbloem)olie 4 zalmfilets a 100 g 4 eetl. ketjap manis 4 eetl. tomatenketchup 4 eetl. water 1 theel. sesamolie 2 el sesamzaadjes zout / versgemalen peper Bereidingswijze: Verhit een scheutje zonnebloemolie…

Bartjes Biefstuk op Indische wijze met groenten en salade

Gewoon aanvallen en lekker smullen. Ingrediënten voor 1 à 2 personen: 1 biefstuk van 150 à 200 gram in reepjes gesneden Scheutje bakboter/olie 1 zak (250gr) Chinese/Thaise of Oosterse roerbakgroenten 1 theel. Sambal badjak voorbij de groenten (zout) armbouillonpoeder Wat fijngesneden koriander met steeltjes. Marinade 1 eetl sojasaus, 1 eetl oestersaus, 1 eetl hoisinsaus 1…

Bartjes witte broodjes met paling salade.

Gewoon simpel en gewoon super lekker. Paling op een witbroodje met een frisse salade. Benodigdheden per persoon: 1 ons gerookte paling gehalveerd 2 witte broodjes 1 zakje Sla-melange (of net als bij ons uit eigen tuin) Stukje komkommer in ringetjes en blokjes Kerstomaatjes gehalveerd (Chinese bieslook) fijn gesneden 1x Bartjes kruidenboter Wat gehakte walnoten Voor…

Bartjes Paksoi stamppot met ketjap gehaktballetjes

Even een iets anders stamppotje maar wel erg lekker, er zijn natuurlijk veel versies van ketjapgehaktballetjes maar op mijn manier zijn ze toch wel erg smakelijk. Hou je van extra pittig voeg dan gewoon wat meer sambal toe, zowel in de stamppot of in het gehakt dat is naar eigen keuze, maar ik vond het…