Bartjes Lekkerbekje met paksoi-roerbakmix en lente-ui ketjapsaus

Benodigdheden voor 2 personen: 2 lekkerbekjes (visboer) 1x recept Bartjes lente-ui ketjapsaus 1x recept Bartjes roerbakmix met paksoi Olijfolie/boter 1 rijstbuiltje eventueel 1 eetl. kurkuma Bereidingswijze: Maak eerste de lente-ui saus, doe dit in een hapjes pan. Als de saus klaar is leg je de lekkerbekjes in de saus. Breng alles aan de kook en…

Bartjes Nasi goreng (bijna net als bij de Chinees)

Ingrediënten voor 4 à 5 personen:1x recept Bartjes Nasi Boemboe 400gr basmatirijst, dag van te voren gekookt en afgekoeld  (hou 1 minuut korter aan als op het pak vermeld staat)2 dikke plakken ham à 150 gr in niet te kleine blokjes gesneden1 kippenbouillontablet, verkruimeld Stukje trassie, verkruimeld of 1 theel. Trassiepasta 1 winterwortel in dunne reepjes…

Bartjes boemboe voor Nais Goreng

Ingrediënten voor 2 porties: *  1 Ui  grote ui(en), grof gesneden *  2 teentjes Knoflook  fijn gehakt *  3 eetlepels Ketjap Manis  *  1 eetlepel Djintan (komijn)  *  1 theelepel Ketoembar  (ruim) *  1 theelepel Djahé  (gemalen gemberpoeder) *  1 theelepel Kurkuma  *  1 stuk Rode pepers  grof gesneden *  ½ theel. (Zout) armbouillonpoeder Bereidingswijze:…

Bartjes Hongaarse sausijsjes:

  Echte een super lekkere manier om eens sausijsjes te bakken, en te laten garen in deze verrukkelijke Hongaarse saus. Ingrediënten voor 4 personen: 4 sausijsjes (vloeibare) boter. 1 bakje gerookte spekblokjes à 125 gr 3 lente-uitjes in fijne ringetjes gesneden, groen apart houden 2 middelgrote gesnipperde uien 2 teentjes knoflook geplet 2 rode, 1…

Bartjes roerbak met vis en lekker veel groentjes.

Ingredienten voor 2 personen: 2 eetlepels wokolie 50 gr pancetta krokant gebakken 1 rode ui grof gesnipperd 2 tenen knoflook zeer fijn geplet 1 rode peper zeer fijn gesneden en schoongemaakt of 1 theel. sambal 1 paprika in kleine blokjes gesneden 200 gr peultjes geringd en in schuine stukjes gesneden 250 gr champignons in vieren…

Bartjes Aziatische runderstoof

 Heerlijk op een afgebakken broodje met Bartjes sambal-uien en belegt met komkommer, sla en tomaatjes. Strooi er nog wat Bartjes Aziatische dressing over en het feest is compleet. Maak gerust een grote voorraad de saus laat zich prima invriezen. Benodigdheden voor 4 à 6 personen: goeie scheut (Arachide) olie eventueel bij voegen, – 1 kilo goei…

Bartjes Makreel in pittige saus.

Er zijn natuurlijk veel recepten zoals deze, maar meestal worden die dan Pepesan Ikan genoemd en daar gaat veel sambal of pepertjes in. Als beginner in de Indische keuken kan ik dat nog niet aan, vandaar mijn eigen versie Benodigdheden voor 2 personen: 1 grote gerookte makreel 1 x recept Bartjes tomatenblokjes (of 1 blikje tomatenblokjes)…

Bartjes Indiaanse Biefstuk schotel met wokgroenten

Echt een overheerlijke wokschotel met Biefstukplakjes in een heerlijke saus. Beslist de moeite waard om eens te proberen. (Hou je van pittig voeg dan gewoon meer pepertjes en of sambal toe.) Benodigdheden voor 2 personen: (of 1 flinke eter) Voor de wokgroenten: 1 struik paksoi in stukken gesneden / 2 rode (punt) paprika’s in blokjes…

Bartjes Thaise rode curry met zalm, oesterzwammen en peultjes

Heerlijk bordje met eten, bij gebruik van 2 eetl. currypasta is de smaak mild/pittig. Dus hiermee kun je nog volop experimenteren. Ingrediënten voor 2 personen: 2 mooie stukken zalmfilet met huid 1 bakje à 150 gr. Oesterzwammen in stukjes gescheurd Rozemarijn, tijm, (of provencaalse kruiden) (zout) armbouillonpoeder scheutje worcestersaus (wok) olie of (vloeibare) boter rode…

Bartjes Thaise Rode Currysaus met kippengehaktballetjes

Benodigdheden voor 4 personen: Voor de kippengehaktballetjes: Olie/boter 500 gr kippengehakt (gehaald bij de markpoelier) 1 losgeklopt ei (zout) armbouillonpoeder Versgemalen peper Paneermeel of panko 2 theel Thaise Rode Curry Pasta Om zeer fijn te cutteren: 1 lente-uitje in grove stukjes gehakt 1 theel. geraspte gember 2 teentjes knoflook grof gesneden Voor de Thaise Rode…